超高壓食品處理設(shè)備

超高壓處理技術(shù)相比于傳統(tǒng)的熱處理加工技術(shù)，超高壓處理過(guò)程是一個(gè)純物理過(guò)程，瞬間壓縮，作用均勻，操作安全衛(wèi)生，無(wú)添加、原料利用率高、無(wú)工業(yè)“三廢”、耗能低；所謂的超高壓食品加工技術(shù)，是指通過(guò)壓媒（通常是液體介質(zhì)，例如水）使待處理物質(zhì)在超高壓（100-1000兆帕）作用下發(fā)生改變的過(guò)程；可解決全球范圍內(nèi)日益突出的非天然、品質(zhì)低、化學(xué)防腐劑等食品安全問(wèn)題，同時(shí)節(jié)約能源，無(wú)“三廢”污染，有利于生態(tài)壞境的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的推進(jìn)。被稱為新世紀(jì)食品加工的一次重大技術(shù)革命。