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行業(yè)動(dòng)態(tài)

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  • 如何好地處理傳統(tǒng)臘肉制品?

      如何好地處理傳統(tǒng)的培根產(chǎn)品,傳統(tǒng)的培根產(chǎn)品因其濃郁的香味而深受消費(fèi)者的喜愛,在人們的肉類消費(fèi)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。雖然該行業(yè)發(fā)展迅速,勢(shì)頭良好。但與其他食品和肉類行業(yè)相比,傳統(tǒng)培根產(chǎn)品的工業(yè)化水平仍然較低。所以如何加工已經(jīng)成為重要任務(wù),超高
    發(fā)布時(shí)間:2024-09-12   點(diǎn)擊次數(shù):723

  • 超高壓海鮮脫殼技術(shù)應(yīng)用于扇貝脫殼

      扇貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,健腦明目,健脾胃,潤(rùn)腸.美顏?zhàn)o(hù)膚.血液循環(huán)、癌癥抑制和抗癌作用。扇貝殼和珍珠層具有很高的利用價(jià)值,扇貝肉,是閉殼肌肉(瑤柱)味道鮮美,富含氨基酸、微量元素(鈣、鋅、硒、碘等)。蛋白質(zhì)?;撬岷透鞣N不飽和脂肪酸,與海參、鮑
    發(fā)布時(shí)間:2024-02-23   點(diǎn)擊次數(shù):725

  • 超高壓HPP食品處理用于腌制食品加工的技術(shù)

      腌制食品色澤好,氣味誘人,風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛。傳統(tǒng)的腌制依靠高鹽、微生物發(fā)酵和防腐劑來達(dá)到防腐效果。然而,微生物發(fā)酵產(chǎn)生的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有害。此外,傳統(tǒng)的干腌法.濕腌或混合腌不能促進(jìn)鹽的快速滲透,導(dǎo)致鹽滲透緩慢,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和口
    發(fā)布時(shí)間:2024-01-20   點(diǎn)擊次數(shù):703

  • 超高壓殺菌設(shè)備果蔬泥加工工藝

      果蔬泥是經(jīng)過一系列生產(chǎn)工藝制成的商品,包括清洗、選擇、磨漿、調(diào)配、濃縮、殺菌等步驟。由于其方便快捷,具有天然水果和蔬菜的獨(dú)特風(fēng)味,口感純凈,營(yíng)養(yǎng)豐富,無需咀嚼即可直接吞咽,深受消費(fèi)者的喜愛,尤其是兒童和老年人。果蔬泥是一種天然綠色快餐,
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-14   點(diǎn)擊次數(shù):711

  • 食品超高壓技術(shù)對(duì)牛奶的感官特征有什么影響?

      隨著消費(fèi)者對(duì)食品的要求越來越高,許多企業(yè)都在尋找保留食品原有自然屬性的方法,通過少加工、不添加來提高食品的質(zhì)量、安全和營(yíng)養(yǎng)。近年來,超高壓食品滅菌設(shè)備在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用是一種非常成熟的非熱加工技術(shù),不僅可以消除微生物,而且不改變食品的
    發(fā)布時(shí)間:2023-11-06   點(diǎn)擊次數(shù):741

  • 如何更好地處理傳統(tǒng)臘肉制品?

      如何更好地處理傳統(tǒng)的培根產(chǎn)品,傳統(tǒng)的培根產(chǎn)品因其濃郁的香味而深受消費(fèi)者的喜愛,在人們的肉類消費(fèi)中占有關(guān)鍵地位。雖然該行業(yè)發(fā)展迅速,勢(shì)頭良好。但與其他食品和肉類行業(yè)相比,傳統(tǒng)培根產(chǎn)品的工業(yè)化水平仍然較低。所以如何加工已經(jīng)成為首要任務(wù),HP
    發(fā)布時(shí)間:2023-10-12   點(diǎn)擊次數(shù):703

  • 如何利用超高壓設(shè)備保留桑葚汁的營(yíng)養(yǎng)和功能?

      桑葚,又稱桑葚果,味道甜美,汁液豐富,酸甜可口,被稱為“民間圣果”,深受人們的喜愛。桑葚富含多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),特別是鐵,能有效提高血紅蛋白含量,改善貧血,增加血液循環(huán),加速新陳代謝和氧氣供應(yīng)。  如今,新鮮果汁深受人們的喜愛,
    發(fā)布時(shí)間:2023-09-21   點(diǎn)擊次數(shù):792

  • 如何殺菌超高壓HPP技術(shù),達(dá)到酒的陳釀

      HPP食品處理技術(shù)作為一種獨(dú)特的物理處理方法,在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值,也在一定程度上應(yīng)用于葡萄酒生產(chǎn)。力德福]超高壓非熱加工技術(shù)對(duì)葡萄酒加工和陳釀處理具有良好的應(yīng)用前景,有望幫助葡萄酒行業(yè)的發(fā)展?! 〕邏篐PP技術(shù)在食品和葡萄
    發(fā)布時(shí)間:2023-08-22   點(diǎn)擊次數(shù):908

  • 用于加工醬鹵肉制品的HPP殺菌設(shè)備有改進(jìn)作用

      醬鹵肉制品作為中國(guó)傳統(tǒng)特色肉制品,市場(chǎng)廣闊,需求巨大,但加工溫度低,導(dǎo)致殺菌不徹底,可能受到二次污染,產(chǎn)品貨架期一般較短,發(fā)展有限。傳統(tǒng)的熱殺菌技術(shù)可能會(huì)導(dǎo)致食品中活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失和感官質(zhì)量的下降。因此,各種HPP食品處理食品保鮮技術(shù)
    發(fā)布時(shí)間:2023-08-09   點(diǎn)擊次數(shù):719

  • 超高壓殺菌設(shè)備在肉制品等領(lǐng)域的作用

      傳統(tǒng)的熱加工技術(shù)廣泛應(yīng)用于食品加工,但存在的問題包括破壞食品營(yíng)養(yǎng)和浪費(fèi)能源。因此,我們需要一種新的食品加工技術(shù)來彌補(bǔ)熱加工技術(shù)的缺陷。超高壓滅菌技術(shù)作為一種物理冷加工技術(shù),正好符合這一趨勢(shì),成為近年來備受關(guān)注的研究熱點(diǎn)。作為超高壓食品滅
    發(fā)布時(shí)間:2023-07-25   點(diǎn)擊次數(shù):728

  • 菠蘿汁超高壓設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么?

      中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速,果汁市場(chǎng)的快速發(fā)展與消費(fèi)者健康觀念的增強(qiáng)密切相關(guān)。超高壓食品滅菌設(shè)備幫助許多果蔬汁公司完成了新鮮果汁的大規(guī)模生產(chǎn),并在更多方面保留了果蔬汁的味道、味道和營(yíng)養(yǎng)元素。我們喝果汁主要是因?yàn)槲覀冇X得它有營(yíng)養(yǎng)和美味。如果
    發(fā)布時(shí)間:2023-07-13   點(diǎn)擊次數(shù):727

  • hpp超高壓殺菌使腌菜低鹽、脆、健康

      經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研,發(fā)現(xiàn)醬跨菜常見的質(zhì)量問題是含水量過多,鹽含量過高,脆度和顏色差。防腐劑、甜味素和色素超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),微生物超標(biāo)。它們大多被稱為泡菜,失去了泡菜的原始脆度。脆度是檢驗(yàn)泡菜質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。然而,傳統(tǒng)的殺菌方法存在各種缺陷。隨
    發(fā)布時(shí)間:2023-06-19   點(diǎn)擊次數(shù):734

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